熙和肉铺:即将到来的2020 肉类、生鲜还会只涨不降吗?

2021-03-19 498

2019上半年的非洲猪瘟施虐,导致猪肉价格猛涨。现阶段,部分地方政府出台了宏观调控政策,确保猪肉价格不会出现大幅度的上升。根据国家统计局最新数据显示,猪肉价格同比上涨46.7%,牛肉仅为12.3%,猪肉市场的价格猛增,也让牛羊肉市场再一次受到了人们的关注。当然,近些年消费者们的消费实力不断提升,越来越多的人开始从“吃饱吃好”走向了“吃的更健康”。而国外优质牧场的牛肉,尤其是产地直供形式开始被越来越多的家庭接受,并青睐于其进口原切零添加的牛肉。


天然牧场牛肉虽不说“纳天地之精华”,但其肉质的确比饲养场批量生产的牛肉肉质更为软嫩、口感更为醇香,且蛋白质及氨基酸等营养物质更为均衡。由于我国地理环境以及人口众多,传统放牧型牛肉仅能出现在内蒙一代的草原之上,但因其缺乏流通,没有在国际生鲜市场上流行起来。反倒是来自南北美洲及澳洲等优质牧场较多的区域生产出来的牛肉,因其肉质卓越,营养丰富,成为了发达国家的最爱。近年来,随着冷链物流的发展,越来越多的进口牛肉开始出现在国人的餐桌之上,高品质健康生活成为了更多人的追求。但由于对进口牛肉盲目崇拜,加上高额的利润,使得市面上充斥着不少以假乱真的现象。为彻底杜绝这一问题,提高肉制品销售质量。熙和肉铺与巴西JBS集团牛肉事业部签订直接合作协议,将来自世界优质牧场的牛肉带来中国,并且对每一批次牛肉建立原产地追溯机制,严控质量。


第一篇
上海中食展完美落幕!

合作伙伴

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